• 羊肉挑选

    羊肉挑选我们有时候需要在菜场上购买羊肉,那么怎么进行挑选呢? 在日常生活中我们食用较多的是绵羊肉,比如炒菜、涮羊肉等等,但是会有很多人询问,在外面的饭店里有些用山羊肉做的菜,比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等,到底和绵羊肉之间又有何处不同呢?有什么区别? 我们先从羊肉的口感上说,绵羊肉比山羊肉更好...

    2020-02-07

  • 用于烤肉的羊肉选择及做法

    用于烤肉的羊肉选择及做法 羊肉烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位,剔除筋膜,压去水分,切成薄片。如果切得厚薄不匀,或筋膜剔得不干净,吃时会有腥膻味。羊肉做法 首先将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种调味料作料浸泡好,等待十几分钟,再用选择用火烤制。这样制作出来的烤羊...

    2020-02-07

  • 羊肉的选购

    羊肉的选购既然羊肉在日常生活都有食用,那么我们在选购羊肉的时候又应该从哪几方面进行呢?涮羊肉是大家熟悉的一种做法了,先来给大家介绍下涮羊肉的选购。 餐桌旁,品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉,立刻会感觉暖气洋洋,周身舒泰。 涮羊肉材料选择十分讲究,一般来说,羊肉只有上脑、大三叉、小三叉,磨档、黄瓜条五个部位...

    2020-02-07

  • 羊肉在中医上的说法

    羊肉在中医上的说法大家都知道羊肉在我们的日常饮食中有着一定的占比,那么对于羊肉在身体保健上面又有什么说法嘛?下面给大家介绍中医含义中的羊肉【羊肉性味】甘、温、无毒。【归经】入脾、肾【羊肉功效】补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。【羊肉主治】肾虚腰疼...

    2020-02-07

  • 羊肉的功效

    羊肉的功效 羊肉,性温,羊肉的种类有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分,在我国古代的时候羊肉还被称为羖肉、羝肉、羯肉。 多食用羊肉即可以能御风寒,又可补身体,羊肉在中医上还对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状有治疗和补...

    2020-02-07

  • 孕妇可以吃羊肉嘛?

    首先孕妇是可以吃羊肉的:羊肉是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质,无引起癫痫或其他疾病的因子,只要按正常习惯食用,对孕妇及胎儿均无害,更不会致病于胎。2.其次羊肉的营养价值高,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛...

    2020-02-06

  • 食用羊肉需要注意的地方

    羊肉营养丰富,属于中药食材,常吃羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环。羊肉属于热量肉食,可以让体寒的人变得身体暖和,但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜...

    2020-02-06

  • 羊肉的中医疗效

    中医功效 如果没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题,就可以享受羊肉。 在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实...

    2020-02-06

  • 羊肉菜谱

    1,当归生姜羊肉汤:  原料:羊肉500克,生姜250克,当归150克,胡椒面2克,葱50克,料酒20毫升,盐3克。  制法:当归、生姜用清水洗净,切成大片;羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水氽去血水,捞出晾晾,切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条;沙锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内,旺火烧沸后,撇 去浮沫,...

    2020-02-06

  • 羊肉食用方法

    羊肉食用方法羊肉+生姜——温经活络,养护关节秋冬季节是关节炎高发、加重的季节,适当进补,增强体质,可以多吃些羊肉,炖煮的时候多放些生姜,能够帮助温经活络、暖身驱寒、保护关节。生姜炖羊肉材料:取羊肉60克,豆腐两块,生姜15克,将羊肉煮至八成熟时,加入生姜、豆腐,煮熟后调味食用即可。做法:羊肉洗净,放入滚...

    2020-02-06