锡林浩特市羊后腿

原 产 地: 中国 锡林浩特市 更新日期: 2021-09-30
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    羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。

    它既能御风寒,又可补身体,*和补益效果,*于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。

    由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。


    羊肉是指 羊身上的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、*少。

    李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,*,开胃健身,*气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。

    但羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样,过多食用这类动物性脂肪,对*可能造成压力,因此羊肉虽然好吃,不应贪嘴。暑热天或发热*慎食之。

    【注解】羊天性耐寒,主要产于寒冷的高原地区。羊肉为牛科动物山羊和绵羊的肉,是主要肉类食品之一。